Enogastronomia. “Charleston”, il libro che racconta mezzo secolo di cucina d’autore

PALERMO. Il 21 ottobre 1967 il ristorante Charleston aprì i battenti nella sede storica di piazzale Ungheria. Oggi, 50 anni dopo, un libro ripercorre il percorso del ristorante che ha segnato la storia della città. E’ stato presentato stamattina a Villa Niscemi Charleston, 50 anni di cucina d’autore a Palermo, il volume

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#Enogastronomia. Lo chef messinese Pasquale Caliri a Palermo per la Guida ai Ristoranti di Repubblica

Busiate di Tumminia, ragoût di polpo e spuma di patata. E’ un concentrato di sicilianità la ricetta scelta dallo chef messinese Pasquale Caliri per la guida delle eccellenze siciliane presentata ieri a Palermo. La nuova edizione della Guida ai sapori e ai piaceri della Sicilia è stata presentata da Giuseppe Cerasa, direttore delle

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