Quotidiano Indipendente
Lollipop di cassata e uova perfette, tra azoto liquido e bagni termostatici lo street food dello chef Pasquale Caliri, che non finisce mai di stupire, diventa una fusione di avanguardia, tradizione fantasia. La sua esibizione allo show cooking inserito nell’ambito degli eventi della giornata conclusiva del Messina Street Food ha
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Onde di meringa, panna, curaçao e oro per rendere omaggio alla Marina Militare Italiana durante la seconda edizione della Festa della Marineria in svolgimento alla Cittadella sino a domenica. Waves e mi arriva il mare è l’accattivante dessert presentato dinanzi agli alti ufficiali e al pubblico intervenuto al Circolo Ufficiali della base
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Dove l’amministrazione Accorinti promette e non mantiene o, nel migliore dei casi, è assente, ancora una volta intervengono i privati. Questa volta a scendere in campo è lo chef Pasquale Caliri, che con il proprio staff ha adottato una delle centinaia di aiuole abbandonate della città. “Basta guardare le fotografie
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Busiate di Tumminia, ragoût di polpo e spuma di patata. E’ un concentrato di sicilianità la ricetta scelta dallo chef messinese Pasquale Caliri per la guida delle eccellenze siciliane presentata ieri a Palermo. La nuova edizione della Guida ai sapori e ai piaceri della Sicilia è stata presentata da Giuseppe Cerasa, direttore delle
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Il messinese Pasquale Caliri è tra i sei chef siciliani che approdano nella guida Euro-Toques curata dall’associazione che ha come presidente onorario Gualtiero Marchesi e che riunisce i migliori cuochi italiani. Per festeggiare l’evento realizzata al Marina del Nettuno a Messina una singolare cena a dodici mani. Euro-Toques è l’associazione di
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Fermeremo la vecchiaia con un arancino? Ci possiamo tentare secondo uno dei più bravi ed eccentrici chef messinesi. Dopo i pop corn di pesce stocco ecco infatti un’altra trovata dello chef Pasquale Caliri, che ha presentato la sua ultima novità a un pubblico di medici e cuochi riunitosi a Taormina
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I menu scritti con il codice Braille per garantire anche ai ciechi la possibilità di scegliere senza dipendere dagli altri commensali o dal personale di sala. A volerlo lo chef-giornalista Pasquale Caliri, che ha sottolineato l’iniziativa ricordando che “la rivoluzione passa dalla comunicazione. Le barriere -chiosa lo chef– non sono solo
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Saranno due chef di grido a firmare domani, martedì 20 dicembre, il menu del pranzo a base di pesce con il quale i giovani rinchiusi nell’istituto penale per minorenni di Palermo festeggeranno il Natale. Due griffe della cucina siciliana, Giulio Sorrentino e Fiamma Formisano, intendono così “contribuire al recupero pieno dei
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Ha scelto le rive dello Stretto lo scrittore milanese Andrea De Carlo per l’inizio del tour italiano dopo la pubblicazione del suo ultimo romanzo L’imperfetta meraviglia. Il racconto è ambientato in Provenza nella gelateria di una giovane donna che crea gelati, ricette cariche di emozione che sperimenta con la tensione
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Tutto pronto per Expo Bimbo, il Salone nazionale dedicato a mamme, future mamme e bambini da zero a 12 anni. Un week end dedicato alla scoperta del mondo a misura di bambino, tra divertimento per i più piccoli e tanta utile informazione per i genitori, che si terrà dal 14
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Pasquale Caliri, chef del Marina Del Nettuno Yachting Club conquista il prestigioso Piatto d’Argento conferito dall’Accademia Italiana della Cucina. Antonio Barresi, delegato dell’Accademia Italia della Cucina, gli ha consegnato il prestigioso riconoscimento riservato alle eccellenze gastronomiche particolarmente meritevoli. La cerimonia si è svolta nei locali del ristorante durante una cena riservata ai soci
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Oltre venti eccellenze enogastronomiche siciliane, più di dieci piatti speciali, cinque laboratori del gusto, due esclusivi show cooking con gli chef stellati Martina Caruso e Pino Cuttaia e il masterchef Salvo Paolo Mangiapane, street food dedicati all’arancino doppio strato con piacentino ennese e al cannolo tradizionale di Piana degli Albanesi:
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