#Siracusa. Incontro sul “mangiar sano” a cura della Fidapa
Su iniziativa della FIDAPA della sezione di Floridia, guidata dalla presidente Tanina Fichera, si svolgerà domani alle 17.30, presso il Museo Civico di Arte Moderna di Floridia, in provincia di Siracusa, un incontro sul tema “Del mangiare siciliano: il gusto e il giusto – storia tradizione e sostenibilità della nostra cucina”.
Relatrice Anna Martano, questore di Siracusa dell'accademia italiana di gastronomia storica e direttore accademico de “I Monsù Accademia Sicilia di Enogastronomia”.
Dopo un excursus sulla storia della cucina siciliana, si parlerà di sostenibilità alimentare, dell'impronta idrica del cibo, dello spreco alimentare e della necessità di tornare alla tradizione per rispettare l'economia del territorio e salvaguardare il bilancio familiare.
